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Venise

C’est une destination à ne pas manquer dans le tourisme italien, considérée comme l’une des plus belles villes au monde et l’un des patrimoines de l’Humanité de l’UNESCO. 

Dans le centre historique, que l’on parcourt à pied à travers ruelles, « campielli” (petites places typiques de Venise) et petits ponts, c’est une suite de coins pittoresques, de palais aristocratiques et d’églises à l’architecture précieuse et aux intérieurs fascinants. La ville est très animée, d’habitants et de touristes, et son marché au poisson et aux produits frais qui arrivent tous par la mer, est à ne pas manquer.

L’agglomération s’articule sur 118 petites iles, à l’intérieur de la lagune du même nom, avec des constructions qui reposent sur un système de poteaux en bois. Certaines de ces iles forment des groupes alors que d’autres sont plus dispersées, reliées par des canaux navigables parcourus par les gondoles (embarcation typique), par les « vaporetti » ou des bateaux privés à moteurs. 

La partie historique de la ville est divisée en six “sestieri»: Dorsoduro, Santa Croce, San Polo, San Marco, Cannaregio et Castello, lesquels donnent sur le Canal Grande, la voie d’eau à double boucle et d’où partent les canaux plus petits. Le canal parallèle della Giudecca est suggestif et imposant.

Sur la lagune autour du centre historique se trouvent de nombreuses iles: Murano et Burano (célèbres pour le travail du verre et de la dentelle) Torcello, Sant’Erasmo et Pellestrina, outre l’ile allongée du Lido, célèbre pour ses établissements balnéaires et pour le Festival du Cinéma.

Histoire

Ce furent les invasions barbares des Huns et des Lombards à pousser les habitants de la terre ferme à chercher refuge sur les petites iles répandues dans la lagune, interpelant également les autorités religieuses.

Au cours des siècles, elle s’imposa comme l’un des principaux ports d’échange entre Orient et Occident, grâce aux marchands dynamiques et entreprenants qui l’enrichirent et créèrent un système de gouvernement autonome républicain, si puissant qu’elle conquit le titre de Serenissima.

Au XIII siècle elle dominait la majorité des côtes de l’Adriatique, jusqu’à la Dalmatie, à l’Istrie, aux côtes de l’Egée et à l’ile de Crête. La découverte de l’Amérique, avec le déplacement des commerces vers le nouveau monde, provoqua la décadence de l’activité commerciale maritime.

Ayant perdu sa liberté à la fin du XVIII° siècle, elle entra à faire partie de l’Empire austro hongrois et en 1866 elle fut annexée au Royaume d’Italie.

Le lieu le plus célèbre est la Place Saint Marc, avec sa Basilique resplendissante de mosaïques dorées, sur la façade de laquelle se trouvent 4 chevaux de bronze qui, suite à la quatrième Croisade, furent soustraits au palais impérial de Constantinople. A côté se dresse le Campanile de Saint Marc, construit comme phare pour les navigateurs, et tout près le Palais Ducal, siège du gouvernement de la République, avec ses marbres rosés travaillés comme une dentelle délicate.

Les autres monuments importants de Venise sont: l’Arsenal, la Basilique de Sainte Marie de la Santé, la Basilique des Frari et les synagogues du Ghetto.

A ne pas manquer les célèbres cafés historiques, car c’est précisément dans ces lieux que naquit l’habitude d’utiliser le café importé par l’Empire Ottoman au cours XVII° siècle. Le café le plus ancien est le Florian situé sous les Procuratie Nuove.

Oenogastronomie

Les plats Ies plus caractéristiques sont à base de poisson: sardines “in saor “ (frittes et mises sous vinaigre), les “moéche” (petits crabes mous), le risotto “de go’” (poisson typique de la lagune), “polente e schie” (écrevisses frittes), “sepe col nero” (seiches). Autres spécialités: le foie à la vénitienne (aux oignons); “pasta e fazioi “ (potage de haricots blancs),  “risi e bisi” (riz et petits pois).

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