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Chianti

Les collines du Chianti s’étendent sur les provinces de Florence, Sienne et Arezzo et représentent  la frontière orientale de cette terre avec le Valdarno e la Valdichiana. Le territoire est composé essentiellement de collines et les villes présentes dans cette région constituent une partie de la zone de production du Chianti, vin rouge DOCG.

Géographie du Chianti

Chianti landscapeD’un point de vue géographique les frontières du Chianti sont peu définies et depuis toujours source de discussions, alors que d’un point de vue historique l’on considère le Chianti comme le territoire des villes de Gaiole, Radda et Castellina, c’est-à-dire l’ancienne Lega du Chianti, devenue par la suite la Province du Chianti, inclue dans la Province de Sienne. En 1932, avec la naissance de la zone vinicole du Chianti,  laquelle comprenait la zone de deuxième niveau Classico ainsi que les zones correspondant à l’actuelle Province de Florence, la zone géographique s’est alors agrandie. De nombreuses localités et même la ville de Greve in Chianti, avec le temps, ont également modifié leur nom, en ajoutant « in Chianti ». Pour ne citer qu’un exemple,  en 1716 le Grand-duc Cosimo III de’ Medici délimitait déjà la zone du Chianti jusqu’au territoire de Greve et Panzano.

Le Chianti représente le cœur de la campagne toscane. Un territoire à la beauté incomparable, parsemé de bois, vignes, oliviers, bourgs antiques, magnifiques fermes, châteaux, petites églises et abbayes.

De Radda à Castelnuovo Berardenga, de Greve in Chianti à San Casciano Val di Pesa, en passant par Montefioralle et Panzano, Tavarnelle Val di Pesa, Badia a Passignano, Giaole in Chianti, Castellina in Chianti, Barberino Val D’Elsa, Montefiridolfi, Lamole, Brolio: ce n’est qu’une longue suite de paysages d’une beauté incomparable.

Enogastronomie

Terre célèbre dans le monde entier comme zone de production du vin Chianti DOCG, www.chianticlassico.com, elle produit également d’autres grands vins dont certains sont célèbres dans le monde entier, comme le SuperTuscan. L’huile d’olive représente un autre produit d’excellence régionale.

Un voyage dans la tradition gastronomique toscane ne peut que commencer par les aliments considérés autrefois « pauvres », et qui au contraire aujourd’hui, ceci  grâce à la grande qualité des ingrédients, sont devenus de véritables classiques de la cuisine internationale. Il suffit de penser à la ribollita, au cou farci, aux foies de volaille, à la tripe, auxquels s’ajoutent la précieuse bistecca à la florentine, la fettunta, la pappa à la tomate, le peposo. Ce sont tous des plats typiques de la tradition toscane, que l’on peut savourer dans les tavernes et les restaurants de la région.

Maisons et villas dans le Chianti

Pour jouir pleinement de tout ce que cette tranche de campagne toscane peut offrir, la solution idéale est de louer une villa, une ferme, un château ou un appartement.

Au milieu des cyprès, des oliviers et des vignes, plongés dans la nature verdoyante, embrassées par le parfum de la lavande et du romarin, les fermes toscanes représentent le lieu idéal pour passer des vacances à l’enseigne de la détente et au contact avec la nature. Louer ces fermes est facile grâce à Vacavilla. Choisissez un appartement ou une demeure indépendante parmi sa collection de demeures de vacances dans le Chianti. Fermes en pierre avec piscines et jardins équipés pour des vacances parfaites en plein air. Elles sont disponibles à la semaine ou plus, mais aussi pour deux ou trois jours.

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